Тарт с тыквой и сладким картофелем с винной карамелью и ванильной солью

[nelly_z]

В пятницу вечером листала кулинарные книги и журналы и в одной из них промелькнула фраза: Тарт со сладким картофелем в нашем ресторане мы посыпаем ванильной солью... И больше ничего. Ну да, в этом ресторане всё серьёзно, по-взрослому... и рецептами никто не делится. Пришлось самой соображать... И Гугл-то никто ещё не отменял

Comments

[zveruska]

головокружительно вкусно)
и винная карамель, и ванильная соль - меня просто покорили

головокружительно вкусно)

[nelly_z]

Не знаю, Аня. Наверное.:)) Сашка ещё не пробовала.:))

[roter_elch]

какой красавец!! А вот вкус пока себе представить не могу)))

[nelly_z]

Жень, я тоже вкус не очень представляю. Но Сашка любит. Я ей тарталетку сделала. Тарт завтра на работу отнесу.

А вот вкус пока себе представить не могу)))

[nelly_z]

Я попробовала только что чуток. Жень, тыквенно! Корица, мускат, имбирь. Очень по-американски.:) Сашка сказала, что самый вкусный тыквенный пай который она ела.Так что на работу нечего нести.

Re: А вот вкус пока себе представить не могу)))

[roter_elch]

ну все, тогда на работу завтра не ходи...)))
Звучит очень интересно. Думаю, что под настроение я бы с удовольствием кусочек такого пая съела. Только вот ванильная соль очень настораживает.))) Абсолютно не хватает фантазии себе представить, какой от нее вкусовой эффект.))

[kirasacura]

как изысканно! а главные герои тыква и картошка), здорово, Нелик!

[nelly_z]

Ира, надеюсь тут всё вместе будет играть, не только тыква и картошка. По совокупности.:))

[kirasacura]

Пытаюсь в третий раз ответить. Комменты летят в неизвестность) .Конечно все вместе, я нарочито так написала. Когда писала первый коммент, подумала про лаванду). Великолепно, Нель, я думаю что вкус оч нежный получился!

[kaabird]

у-у-у-у, опять эти вилки-ножи замечательные...
а за соль - спасибо
а чем можно заменить ваниль в этом рецепте? хи-хи, не убивай, оно само!

чем можно заменить ваниль в этом рецепте?

[nelly_z]

лавандой! :)))))))))

Re: чем можно заменить ваниль в этом рецепте?

[elievdokimova]

Тимьяном, тебе ж сказали )))

[lilmar]

тыкву я люблю, если решусь - приготовлю! :)

[nelly_z]

Подожди, я ещё поэкспериментирую. Но дочь в восторге была. У нас она спец по такой еде.:))