тайна пшена

[ne_soglasnaya]

Просветите пожалуйста кто-нибудь меня, серую, ДЛЯ ЧЕГО пшено надо ошпаривать кипятком перед приготовлением из него чего-либо? Я уже давно мучаюсь, хотя исправно ошпариваю. =))

Comments

[zverek_alyona]

Цитирую:

В отличие от большинства круп, которые можно хранить чуть ли не годами, пшено быстро слеживается и начинает горчить. Легкую горчинку можно ликвидировать, если перед приготовлением ошпарить крупу кипятком или всухую обжарить на сковороде.

[ne_soglasnaya]

Ах вот оно что! Ни за чтоб не додумалась ))) Спасибо.

[chucha_ja]

Вот Алена уже сказала, чтобы не горчило.
А я никогда не ошпариваю, не горчит. Странно же?