Что нужно знать о промышленных витаминах
Поверите или нет, я не даю своим детям витамины.Причина № 1: Мультивитамины не являются страховым полисом
Ребёнок сидит за столом и вздыхает над тарелкой с овощами. Вы вздыхаете тоже - и убираете тарелку. "Ладно, - думаете вы, - по крайней мере, он принимает витамины". Ну, у меня есть хорошие и плохие новости на этот счёт. Первое - это нормально, если ваш ребёнок не ест тонны овощей. У маленьких детей в организме содержится очень мало ферментов, преобразующих бета-каротин в витамин А. Дети в возрасте до пяти лет вообще не очень хорошо ладят с овощами. И это нормально на данном этапе жизни. На самом деле, лучше предлагать малышам свежее масло и сливки (которые полны витаминов и минералов). Тем более, так и задумано задумано природой - чем ребёнок младше, тем в большей степени у него молочный рацион.
Другими словами, мы должны быть сосредоточены на том, чтобы наши дети ели сливочное масло, в первую очередь, а кабачки с брокколи во вторую, а не наоборот! Этот баланс обеспечит хорошее усвоение жирорастворимых витаминов, которые помогают развитию красивых и ровных зубов, здоровых внутренних органов и хорошего телосложения.
Плохая новость заключается в том, что большая часть промышленных витаминов имеют низкую биодоступность. Некоторые усваиваются только на 9%, так что организм ребёнка будет на самом деле получать значительно меньшую витаминную дозировку, что написано на бутылке.
Биодоступность составляет лишь 9%. Как такое возможно? Всё очень просто. Всасываемость витаминов тормозят дополнительные элементы, которые добавляются производителями в те или иные мультивитаминные комплексы. В частности, при производстве витаминов используются так называемые гидрогенизированные масла. Витаминные добавки, как правило включают стеарат магния, стеариновую кислоту и стеарат кальция. Они изготавливаются путем гидрирования хлопкового или пальмового масел, которые используются в промышленности в качестве добавки к смазочным материалам. Эти вещества блокируют всасывание питательных веществ в организме.
Причина № 2: Наши организмы не знаю, что делать с витаминными добавками