Одно из популярных блюд в Лаосе - lao hotpot, горячий горшочек. Схема его довольно проста: на огонь ставят широкую алюминиевую посудину с выпуклостью посередине, и жарят на ее боках мясо, а в желобе, идущем по краю, быстро варят в мясном бульоне рисовую лапшу, овощи и яйцо. По мере приготовления все это накладывается в миски с горячим бульоном и
(
Read more... )