Кексы кокосовые "Баунти".

[natapovarenok]

Рецепт взят когда-то давно на куккинге. А название "Баунти" придумали уже на форуме Едим дома.
250г. пшеничной муки,
2ч.л.(без горки) разрыхлителя,
150г. сахара,
1щепотка соли,
3 яйца,
150г. растопленного и охлажденного масла или маргарина,
150 мл. молока,
100г. кокосовой стружки.

В одной посуде смешать сухие ингридиенты, в другой жидкие. Быстро все перемешать друг с другом. И в духовку (180 градусов).

Можно испечь и в маленьких формочках.