Не устаю повторять, что у Нормандии, по моему скромному подсчету, есть 11 совершенно разных лиц, ландшафтов, настроений.  Сегодня приглашаю вас "присмотреться поближе" к одному из них - Пэйи д Ож.  (Pays d Auge).  Географически, Довиль относится как раз к этому региону в Нормандии, но только на бумаге.  В реальности - от берега нужно отъехать хотя ( Read more... )

И как этот разный сыр правильно отрезать? И каким инструментом? Прекрасная инструкция из любимой поваренной книги LES RIPAILLES:


( Read more... )

( Read more... )

(Про все важнецкие детали производства камамбера поговорим в другой раз, а пока сразу перейдем к дегустации, а то некоторые гурманы очень торопятся уже приступить к главному этапу!)


( Read more... )

( Read more... )