САЛАТ С КИНОА, ЯБЛОКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ

[nata_vkusidey]

Да, знаю, что сейчас немного не сезон баклажанов (хотя, в наших супермаркетах лето почти круглый год). Но уж очень этот салат хорош, так что не могу не рассказать). Это вкусно, полезно и еще раз очень вкусно)). Все как всегда довольно просто. И моя любимая киноа) Кстати, ее, между прочим, вполне можно заменить на пшено или, например, добавить рис (тут бы я взяла смесь красного и белого риса сорта "Жасмин"). Ну а уж в таком, так сказать, "аутентичном" виде, повторюсь, все-таки стоит попробовать). В который раз убеждаюсь, что баклажаны в запеченном виде - отличная штука. Особенно в составе подобных салатов, где присутствует микс крупы, орехов и фруктов).

РЕЦЕПТ.