ЭКЛЕРЫ

[nata_vkusidey]

Говоря об эклерах, я мысленно возвращаюсь в ту пору, когда еще была ребенком. И да, это было лакомство из лакомств. Наряду со знаменитыми "Ленинградским", "Прагой", "Сказкой" и пирожным "Картошка". Вкус детства... Ни с чем не перепутаешь... Сейчас, конечно, эклеры не редкость, но вот вкус...все как-то не то... А эти - э-э-эх, и где оно, беззаботное детство?? Да, в рецепте пропорции для крема, впрочем, как и для помадки даны с запасом.
P.S. Что-то вспомнилось по теме"Детство": яркие фиолетовые лосины, кислотная салатовая футболка, челка с начесом - а ведь это был мой парадный наряд на дискотеку в лагере, была что ни говори - красавица :).