Наступила осень, а с ней и  время собирать грибы, по этому случаю всегда найдется хороший рецепт для любителей тихой охоты. И хотя мои грибы не из леса, а из магазина, все равно пирог получился вкусным и ароматным. Итак, рецепт

Грибной пирог


( Read more... )

Куриные ножки (окорочка) в беконе

Я уже готовила куриные окорочка в беконе здесь, но тогда не было хороших снимков. Не особенно фото удалось и сейчас, но хоть что-то, вот так окорочок выглядит в разрезе.


( Read more... )

Картофельные клецки с грибами


( Read more... )

Рецепт из книги о французской кухне. Как обычно,мясо, приготовленное по французским рецептам, получается очень вкусным. В данном случае мясо тушится при низкой температуре в течение 6 часов без предварительной обжарки, получается необыкновенно нежное мясо,которое можно есть ложкой.

Daube provencale

Продукты: 1 кг говядины задней ноги, 150 гр ( Read more... )

Еще один рецепт Наталины с форума "Едим дома". Очень вкусный салат,  красиво выглядит на столе, наверное можно украсить салат и получше, но я в этом вопросе не очень сильна. Привожу оригинал рецепта:

СМЕРТЕЛЬНЫЙ НОМЕР

Состав
-2 плавленых сырочка (или 150 гр. Твердого, что нежелательно)
-2 отварн.моркови
-2 маринов.огурца
-200гр.отварной свинины
-1 банка ( Read more... )

Очень вкусная и ароматная каша. Вполне может быть самостоятельным блюдом. За основу взято два рецепта из старой кулинарной книги издания 1891 года, курсивом выделен мой вариан приготовления.

Гречневая каша с грибами


( Read more... )

Вот такой симпатичный супчик получается, хоть и фотограф я никудышний, да и снимаю по ночам.
Но общее впечатление понятно.
Суп этот хорош тем, что если нет мясного бульона, а горячее сварить надо, то его можно достаточно быстро приготовить. Суп вариться по технологии простого картофельного супа, то есть много картофеля и немного жидкости, а грибы ( Read more... )