сливочная паста с лимоном и лососем
если ужин быстро нужен
2 порции
300 гр лосося
340 гр пасты
20 гр сливочного масла
1 стол лож растительного масла
200 мл сливок 30%
цедра одного лимона ( не обязательно, а мне понравилось )
каперсы 10-15 штук (не обязательно, но они отлично дополняют вкусы)
зелень петрушки
соль, перец
приготовить пасту аль денте, отлить немного воды от пасты
лосось нарезать кубиками и обжарить на сковородке в смеси масел на сильном огне 2 мин
влить сливки, нагреть, добавить готовую пасту, каперсы, нарезанную зелень петрушки, цедру
обязательно добавить сохранённую воду от пасты
крахмал в воде от пасты помогает соусу прилипнуть к пасте и придает блеск. Всё.
ужин за 15 минут
рецепт chefsofiaa
