Я наконец вспомнила, что у меня есть заначка в морозилке и что зима - пора тушить, тушить, тушить.
Кроликов мне привозят на заказ тушкой. Я его разделываю на части и морожу. В этот раз выбор пал на седло - самая нежная часть кроличья.
Ну а аккомпаниментом стал чернослив и томаты.


( Read more... )