Китайский сливовый соус

[nadi_gourmet]

На время заготовок бложик превращается обратно в кулинарный)
У нас мега урожай сливы, у меня компоты-варенья мимо, поэтому получился отличный кисло-сладкий соус. Он идет ну вообще ко всему - мясо, сыр, овощи.

Comments

[nikitinka]

Если блендером не пробивать, то получится по консистенции, как чатни :)

[nadi_gourmet]

Думала об этом, Лен:) Но подумала, что сделаю отдельно яблочное чатни:)
А этот такой хороший к сыру, а с сыром хочется однородного чего то:)

[nikitinka]

Я с сыром люблю варенье из перцев и яблок, хотя его можно и к мясу вполне :)

[nadi_gourmet]

Оно сладкое? ваще сейчас интересно стало:) есть у тебя в жж-шечке рецепт?
А то яблок до фига у мамы.

[nikitinka]

Давным-давно вот здесь писала http://rikosha-kitchen.livejournal.com/43577.html

Повторяла неоднократно. Оно такое кисло-сладкое. Чем-то напоминает табасковский перечный джем (к слову, в составе там яблочное пюре есть).

[nadi_gourmet]

супер! надо сделать прям. Спасибо!
Я делала чисто перечный соус. из болгарского. ничего так, но не хватало как раз кислинки и сладости, а от яблок оно как раз самое то!

[nikitinka]

Не за что :))
И делается-то тоже так себе с ленцой, в смысле, что не надо там как-то упахиваться :))

[nadi_gourmet]

ну вот да - упахиваться то нет совсем желания:)