Новогодний стол в Японии: Осечи рёри

[mystifire]

В этом году я решила не бродить по магазинам в поисках деликатесов к новогоднему столу, а сделать по-японски - заказать осечи. Осечи Рёри - это японский традиционный новогодний набор, где каждый из продуктов имеет особое значение. Например, креветки символизируют жизнь до старости, икра - плодородие, черные соевые бобы - здоровье и так далее. Набор

Comments

[anonymous]

Здорово. Я так понимаю, что это уже полностью готовые блюдо, которое можно сразу ставить на стол?

[mystifire]

Да, это уже готовые закуски. Мне очень понравилась идея поставить на стол осечи вместо обычных закусок - там всего понемножку, все порезано и уже готово к подаче на стол

[volkosruka]

Красота. И вкуснота, наверное.

[mystifire]

Да, когда мы прошлые годы ели осечи в гостях было вкусно. Вкус был немного нам не привычен, но вкусно однозначно :)

[volkosruka]

А они готовые или нужно готовить?

[mystifire]

Все в наборе уже готовое и порезанное. Этим и понравилось - открыть коробку и на стол поставить.
Я добавила верхнее фото - как это выглядит на столе.

[vedushka]

а как японцы относятся к новогоднему застолью российскому? ну там всякие оливьешечки и селедки под шубой? вы не устраивали русского нового года для местных друзей?

[mystifire]

Оливье я готовила для японцев, которых в гости приглашала - его довольно сложно воспроизвести из японских продуктов, но им понравилось. Для селедки под шубой очень сложно найти свеклу.
Русское новогоднее застолье для японцев не организовывали, но к русской кухне многие японцы относятся положительно - например на мой мастер-класс по русской кухне пришлось ограничивать количество участников, так как было очень много желающих :)

[vedushka]

а блины, пельмени и прочие сырники с манной кашей? ;)

[mystifire]

Блины как раз русские дрожжевые на мастер-классе делала. Пельмени здесь готовить не пробовала пока. Манки (как и гречки, пшенки, обычного не липкого риса) здесь нет, с собой привозим, конечно, но не много. Творог в магазине одной фирмы, 2 видов, на сырники его жалко...

[juliapa13]

Спасибо за фото и рассказ, узнала много нового. Осечи выглядят очень аппетитно! :)

[mystifire]

Спасибо :)

[mrs_crabikoff]

Очень интересно было взглянуть! Достаточно дорогое удовольствие, как я понимаю?

[mystifire]

Спасибо! Да, заказать осечи удовольствие достаточно дорогое - наборы начинаются от 100 долларов. Можно покупать и отдельно все ингридиенты в магазине, но мне показалось, что удобнее заказать такой набор, чем подбирать все по отдельности и потом красиво укладывать.