Про десять альбомов года для Афиши

Про культуру еды нулевых с Зиминым для Афиши

Про конец эпохи для БГ

Про валенсийскую паэлью (очень много) для Еды

Про нового Сталика для Еды

Про "Министерство питания" Оливера для Еды

Про "Человека, который ел все подряд" Стейнгартена для Еды

Про "Секреты оформления блюд" кого-то там для Еды

Про "Simple art" Сидзуо Цудзи ( Read more... )

Комбу, нори и солерос

Культ водоросли в Бретани

«Соберите болотный солерос во время отлива, тщательно промойте. Лучше всего есть его свежим, но можно слегка отварить. Ешьте, держа каждый стебелек за корень, легко надкусив и высасывая содержимое из жесткой оболочки».

Солерос - это такие ярко-зеленые угловатые прутики, растут между камней на солончаках ( Read more... )

Уже с год веду колонку про еду в "Мире", буду сюда понемногу выкладывать.

Bodegas Mesquita

Выдающийся тапас-бар в Кордове

Мадридские тапас-бары - возможно, лучшие в мире, но память о них выветривается у путешественника, отправляющегося из Мадрида на юг, быстрее, чем скажешь «ола». В районе Аранхуэса с его клубникой и Толедо с марципанами и ( Read more... )

Блоггеры волнуются. В частности, после выхода номера удалили сообщество майонеза-нах - создатели застеснялись, я так понял.

С картинками лежит здесь

http://eda.afisha.ru/mag/

а без картинок - ниже

( текст )

( Read more... )

Сделал, наконец, то, что давно хотел - профайл Кости Казанского, человека, который продюсировал пластинки Алеши Димитриевича и Володи Полякова (ну, и еще Высоцкого и последнего Шевчука).

www.bg.ru/article/8146/


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Выложили, кстати, наш гид по эмиграции. Всегда актуально.


( Read more... )

Тем временем вышел наш спецномер про войну.

( Read more... )