Гедонизм гедонизму рознь?
Год назад уже писал о барливайне Hedonism от Heartly Craft Brewery, где заметил, что его неплохо
было бы выдержать годик... И что, собственно, и удалось сделать! Более того, появилась возможность
еще и с выдержанной в бочках версией сравнить. Итак, небольшой версус между выдержанной почти
год бутылочкой оригинального Hedonism'а и полугодовалой barrel aged edition (надеюсь понятно):
Причем, во второй версии, оказывается, каким-то образом Velka Morava поучаствовала. Я даже не знаю,
выдерживалась в бочках пиво из той же варки, или же была другая, но небольшая разница заметна почти
сразу - BA-версия чуть темнее и менее прозрачная:
1 год версия - встречает терпкостью и винностью, сухофруктами и финиками. Крепость до сих
ощутима. В послевкусии приходит мёд, карамель и какая-то странная горечь, будто деревянная
(даже перепроверил, не перепутал ли бокалы... нет!).
BA версия - очень сладкая, вяжущая, даже приторная! Опять же сразу заметна крепость, но
если у предыдущей она теряется все же, то тут преследует до конца, отчего пить становится
заметно сложнее. В послевкусии же то ли варенье, то ли конфитюр, то ли просто сироп, еще
больше усложняющие восприятие. Даже легкая кислинка в самом конце не спасает.
Удивительно, насколько разные получились две версии одного барливайна. Если первый можно
сравнить с каким-нибудь коньяком, то второй, скорее, с портвейном. Годовой экземпляр стал
более сбалансированным, а в бочковом еще борются алкогольность и приторная сладость... В
любом случае это гораздо приятнее, чем первая встреча год назад, когда спиртуозность была
еще сильнее.
Остается сказать спасибо https://vk.com/club105870657 за оба образца.
было бы выдержать годик... И что, собственно, и удалось сделать! Более того, появилась возможность
еще и с выдержанной в бочках версией сравнить. Итак, небольшой версус между выдержанной почти
год бутылочкой оригинального Hedonism'а и полугодовалой barrel aged edition (надеюсь понятно):
Причем, во второй версии, оказывается, каким-то образом Velka Morava поучаствовала. Я даже не знаю,
выдерживалась в бочках пиво из той же варки, или же была другая, но небольшая разница заметна почти
сразу - BA-версия чуть темнее и менее прозрачная:
1 год версия - встречает терпкостью и винностью, сухофруктами и финиками. Крепость до сих
ощутима. В послевкусии приходит мёд, карамель и какая-то странная горечь, будто деревянная
(даже перепроверил, не перепутал ли бокалы... нет!).
BA версия - очень сладкая, вяжущая, даже приторная! Опять же сразу заметна крепость, но
если у предыдущей она теряется все же, то тут преследует до конца, отчего пить становится
заметно сложнее. В послевкусии же то ли варенье, то ли конфитюр, то ли просто сироп, еще
больше усложняющие восприятие. Даже легкая кислинка в самом конце не спасает.
Удивительно, насколько разные получились две версии одного барливайна. Если первый можно
сравнить с каким-нибудь коньяком, то второй, скорее, с портвейном. Годовой экземпляр стал
более сбалансированным, а в бочковом еще борются алкогольность и приторная сладость... В
любом случае это гораздо приятнее, чем первая встреча год назад, когда спиртуозность была
еще сильнее.
Остается сказать спасибо https://vk.com/club105870657 за оба образца.