реверанс в сторону Индии с рисом и овощами
Исходные: 1 чашка пропаренного риса (замочить днем)
Треть капусты Брокколи, 200гр тыквы, кабачок (старые патиссоны расчленяются разве что топором), кусочек корня сельдерея, корень имбиря, много зелени кинзы и сельдерея, специя карри (почти не найти в магазинах, почему?)
Поставить рис на огонь и дать воде выкипеть под крышкой.
Подогреть сковороду на медленном огне, положить топленое масло, добавить горчичное, когда нагреется - всыпать специю и тертый имбирь.
Срезать вершки брокколи ножом в сковороду и перемешать.
Нарезать тыкву, кабачки, корень сельдерея - вместе с рисом добавить в сковороду.
Через 6-7 минут добавить нашинкованную зелень и выключить огонь.
Позвать всех к столу
