Хлебный пудинг с лимоном и черничным соусом и лимонно-вишневый кекс

[monka_i_eda]

Еще два рецепта из прекрасной книжки Macrina.

Первый - это хлебный пудинг с кастардом, для соответствующего раунда в gotovim-vmeste2. Отличный способ использовать подсохший белый хлеб - ну или просто отличный завтрак.

Comments

[tania_bondarets]

как у такого кекса плоское дно получается?

[monka_i_eda]

не знаю, как-то он не очень вспучивается при выпечке. я еще стараюсь так разровнять, чтобы в центре было даже чуть меньше теста, чем по краям. ну и потом когда его переворачиваешь, он немножко приминается :)

[tania_bondarets]

а ты сразу переворачиваешь или даешь остыть?

[monka_i_eda]

остужаю минут 20, потом переворачиваю и остужаю уже полностью

[tania_bondarets]

ясно)