Old-fashioned coffee and walnut cake (Кофейный пирог с грецкими орехами)
Сделала себе Задачу "Написать в ЖЖ", вот - пишу :) Есть у меня небольшое количество накопившихся рецептов с фотографиями. Сегодня решила показать пирог, который недавно делала. Вкусный, сытный, пахнет ароматно! Рецепт стащила из книжки "101 Brilliant baking ideas". Достаточно быстро и легко делать. Оригинальный крем заменила жирными сливками. Рецепт под кат, рассчитано на 20 см форму.
Чаще заглядываю и что-то вешаю на Facebook, так что welcome!!
P.S. Спасибо вам за поздравления с Днем Рождения! Я все-все видела, мне было очень приятно их получить, особенно не смотря на то, что я тут в ЖЖ почти не появляюсь.
Состав:
- 175 гр. несоленого сливочного масла
- 175 гр. сахара (я взяла меньше - 110)
- 3 яйца (большие)
- 3 ст.л. гранул кофе
- 175 гр. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя для теста
- 50 гр. грецких орехов
- 150 гр. размягченного сливочного и несоленого масла
- 350 гр. сахарной пудры
- 2-3 ч.л. гранул кофе
Приготовление:
- Кофе залить тепло водой, в количестве достаточном для создания массы пастообразной консистенции. Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать добавить яйца, по одному. Далее добавить кофе, вмешать муку и разрыхлитель теста. Далее добавить порубленные грецкие орехи, перемешать.
- Получившееся тесто разлить по двум формам и выпекать 20-25 минут при 180 гр.С.
- Крем6 взбить масло и сахарную пудру до кремового состояния, добавить кофе. готовые коржики смазать кремом. украсить грецкими орехами.
