Квашеная репа

[modest_kukan]

Тут коллега подогнал из Липецкой области  5 кг "самой правильной в России" репы, некрупная, налитая, аж звенит, репа неизвестного сорта, но росла на самой окраине Липецкой области, в Тамбовском чернозёме. И на вкус - сладкая с горчичным выхлопом. Килограмм, примерно, съелся так, как яблок, хрум-хрум.

Comments

[plyazhnikov]

В этом году сжали репу, кое-что спрятали в погреб.

Теперь вот кладем её в супы в сыром виде, почти всю уж извели.

[modest_kukan]

В готовый суп в сыром виде добавляете?

[plyazhnikov]

Нет, вместе с морквой и луком обжариваю в заправку.

[bigalex]

врядли, вместо картофеля и прочих фасолей. В рагу и всякие тушёные курицы-говяды нормально

[plyazhnikov]

В рагу тоже зачетно - делал как-то из кабачка, болгарского перца, репы, моркови и лука, неплохо вышло.

[modest_kukan]

Да, репка в овощном рагу - очень даже первая скрипка.