Салат из авокадо, кураги и помидор
Чудесный освежающий и очень сытный салат по таиландским мотивам. После приготовления должен 30 минут настояться.
нам нужно:
10 грамм корня инжира
1 зубчик чеснока
2 ст.ложки растительного масла
1 ст.ложка рисового уксуса
3 ст.ложки апельсинового сока (лучше свежевыжатого)
50 грамм кураги
6 помидор
1 авокадо
1. Сначала приготовим маринад: растительное масло, рисовый уксус и апельсиновый сок смешать. Очистить имбирь и порезать его на как можно меньшие кусочки, добавить в маринад. Туда же выдавить чеснок. Посолить, поперчить.
2. Нарезать курагу на маленькие кубики, доавить к маринаду.
3. Очистить авокадо, нарезать кубиками в салатницу. Добавить помидоры - дольками. Заправить маринадом и хорошо перемешать.