Панна котта с персиками

[miss_katherine]

Купила я перед НГ литр сливок, чтобы приготовить торт, но планы изменились и торт оказалось делать не нужно, а сливки так и остались. Думала, что же с ними сделать и решила приготовить панна котту, как раз в запасе была баночка консервированных персиков. И вот через пару часов, которые уходят на то, чтобы сливочная смесь застыла, нежный и вкусный десерт готов. А если приготовить его с вечера, то утром вас будет ждать вкусный завтрак!)

За рецепт большое спасибо Машеньки - mariha_kitchen, пишу со своими изменениями.

Нам понадобится:

• 250 мл сливок 35 %
• 5 г желатина *
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• банка консервированных персиков

* Желатин я использую вот такой, мне хватило одного пакетика, там 6 г.

Приготовление:

1. Желатин замочите в небольшом количестве воды (1-2 ст.л) и дайте ему набухнуть.
2. Сливки налейте в ковш и поставьте на огонь, добавьте сахар и ванильный сахар, размешайте. Добавьте желатин к горячим сливкам, очень хорошо размешайте, не давайте сливкам закипеть. Разлейте сливочную смесь по формочкам. Дайте остыть, уберите в холодильник, на 3 - 4 часа.
3. Персики порежьте на дольки и обжарьте на сковороде, около 5 минут. При помощи блендера измельчите персики в пюре. Дайте немного остыть.
4. Переложите пюре в формочки со сливочной смесью. Должно получиться два своя.
5. Еще ненадолго верните в холодильник.

Карточка с рецептом



Нажмите здесь чтобы распечатать