château de talu
08:18 PM 2020-09-23
Новинки винодельни Château de Talu (на дегустации, проведённой Кариной Согоян, руководителем отдела маркетинга фирмы). На 2020 год в хозяйстве под виноградом 101 га, но есть планы увеличить эти площади до 160-200 га. Возраст виноградников 11-13 лет). Главным виноделом является Frank Duseigneur, ранее работавший на Château le Grand Vostock. Сорта винограда: шардонне, совиньон блан, семийон, мускат белый, сира, мерло, каберне фран, каберне совиньон, красностоп (есть также планы на саперави). Хотя предприятие основано в 2005 году, винодельня в её сегодняшнем виде построена в 2019, по итальянско-французскому проекту. Бочки (в которых уже лежат вина, но мы их пока не пробовали) от семи производителей, семь видов/степеней обжига. На 2019 год мощность производства 1,700,000 бутылок. TALU = TAtyana + LUbov. Кстати, милые этикетки: две девочки резвятся на лужайке на фоне того самого шато. В планах хозяйства вина из муската и клэре (clairet), а также бочковые моносортовые (все красные, совиньон блан и шардонне). На дегустации были представлены небочковые вина. Итак, пробуем:
Blanc de Talu 2019 (ch40 sb rie sem) 13%
аромат: цветочный, бело-фруктовый, яблочный (0)
вкус: свежий, небольшая горчинка, спело-яблочный (-1)
финиш: яблочный, жгуче-кислотный, горчинка (-1)
оценка: 14.5 свежо, сочно
цена: 700-00
Sauvignon de Talu 2019 (sb sgris) 13%
аромат: цветочный (полевые цветы), белые фрукты, слива (+1)
вкус: округленько-яблочный, сочный (0)
финиш: мягко-жгучий, жёлто-фруктовый, чуть спиртуозный (-1)
оценка: 15.0 чуть неровно; не похоже на совиньон блан
цена: 700-00
Chardonnay de Talu 2019 13% (ch100)
аромат: садовые цветы, белые фрукты, переходящие в жёлтые-фрукты (0)
вкус: спело-яблочный (0)
финиш: мягко-жгучий, умеренно кислотный (0)
оценка: 15.0 свежо, ровно и типично для шардонне
цена: 700-00
Rouge de Talu 2019 13% (cs cf m sh kra)
аромат: красные фрукты, чуть резковато, сдавленно (-1)
вкус: красные фрукты, кислотный, свежий (-1)
финиш: терпко-кислотный, слегка жгучий (0)
оценка: 14.0 свежо, кислотно, бордосско, но не моё
цена: 700-00
Merlot de Talu 2019 13% (m100)
аромат: яркий, даже резкий, красные фрукты (-1)
вкус: полнотелый, ягоды, красные фрукты (+1)
финиш: жгучий, кислотность и таннины в хорошем балансе (+1)
оценка: 15.5 сочно, симпатично
цена: 700-00
Cabernet de Talu 2019 13% (cs100)
аромат: чёрная смородина (0)
вкус: среднетелый, округлый, ягодный (0)
финиш: мягкие таннины, сдержанная кислотность (0)
оценка: 15.0 сбалансированно, аккуратно
цена: 700-00
Итого: хотя все образцы очень молодые, да и виноградники тоже не старые, все вина очень аккуратные, фруктовые, симпатичные (а там, где я ощущаю некую шероховатость, возможно имеет место "проба пера" на выдержку вина - со временем всё жёсткое и кислотное может превратиться в мягкое и ароматное). И ждём бочковые релизы!
Новинки винодельни Château de Talu (на дегустации, проведённой Кариной Согоян, руководителем отдела маркетинга фирмы). На 2020 год в хозяйстве под виноградом 101 га, но есть планы увеличить эти площади до 160-200 га. Возраст виноградников 11-13 лет). Главным виноделом является Frank Duseigneur, ранее работавший на Château le Grand Vostock. Сорта винограда: шардонне, совиньон блан, семийон, мускат белый, сира, мерло, каберне фран, каберне совиньон, красностоп (есть также планы на саперави). Хотя предприятие основано в 2005 году, винодельня в её сегодняшнем виде построена в 2019, по итальянско-французскому проекту. Бочки (в которых уже лежат вина, но мы их пока не пробовали) от семи производителей, семь видов/степеней обжига. На 2019 год мощность производства 1,700,000 бутылок. TALU = TAtyana + LUbov. Кстати, милые этикетки: две девочки резвятся на лужайке на фоне того самого шато. В планах хозяйства вина из муската и клэре (clairet), а также бочковые моносортовые (все красные, совиньон блан и шардонне). На дегустации были представлены небочковые вина. Итак, пробуем:
Blanc de Talu 2019 (ch40 sb rie sem) 13%
аромат: цветочный, бело-фруктовый, яблочный (0)
вкус: свежий, небольшая горчинка, спело-яблочный (-1)
финиш: яблочный, жгуче-кислотный, горчинка (-1)
оценка: 14.5 свежо, сочно
цена: 700-00
Sauvignon de Talu 2019 (sb sgris) 13%
аромат: цветочный (полевые цветы), белые фрукты, слива (+1)
вкус: округленько-яблочный, сочный (0)
финиш: мягко-жгучий, жёлто-фруктовый, чуть спиртуозный (-1)
оценка: 15.0 чуть неровно; не похоже на совиньон блан
цена: 700-00
Chardonnay de Talu 2019 13% (ch100)
аромат: садовые цветы, белые фрукты, переходящие в жёлтые-фрукты (0)
вкус: спело-яблочный (0)
финиш: мягко-жгучий, умеренно кислотный (0)
оценка: 15.0 свежо, ровно и типично для шардонне
цена: 700-00
Rouge de Talu 2019 13% (cs cf m sh kra)
аромат: красные фрукты, чуть резковато, сдавленно (-1)
вкус: красные фрукты, кислотный, свежий (-1)
финиш: терпко-кислотный, слегка жгучий (0)
оценка: 14.0 свежо, кислотно, бордосско, но не моё
цена: 700-00
Merlot de Talu 2019 13% (m100)
аромат: яркий, даже резкий, красные фрукты (-1)
вкус: полнотелый, ягоды, красные фрукты (+1)
финиш: жгучий, кислотность и таннины в хорошем балансе (+1)
оценка: 15.5 сочно, симпатично
цена: 700-00
Cabernet de Talu 2019 13% (cs100)
аромат: чёрная смородина (0)
вкус: среднетелый, округлый, ягодный (0)
финиш: мягкие таннины, сдержанная кислотность (0)
оценка: 15.0 сбалансированно, аккуратно
цена: 700-00
Итого: хотя все образцы очень молодые, да и виноградники тоже не старые, все вина очень аккуратные, фруктовые, симпатичные (а там, где я ощущаю некую шероховатость, возможно имеет место "проба пера" на выдержку вина - со временем всё жёсткое и кислотное может превратиться в мягкое и ароматное). И ждём бочковые релизы!