Чем питаются Ангусы?
Гурманы любят наши стейки за сладковатый вкус и карамельную корочку. А причина таких свойств нашей мраморной говядины - кукуруза, которая придает мясу неповторимые сладковато-сливочные нотки и делает мясо мраморным.
Кукуруза содержит белок и сахар, богата витаминами группы А, В, Е, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, железом, йодом и даже содержит небольшое количество золота.
Мы выращиваем её сами, чтобы гарантировать соблюдение технологии и качество кормов.
⠀
Ангусам, находящимся на зерновом откорме, необходимы сбалансированные рационы, которые составляют наши специалисты-технологи.
⠀
Кукурузу вводят в рацион бычков на фидлотах - откормочных площадках, где животные проводят 250 дней. Бычки попадают туда после пребывания 12-15 месяцев на открытых пастбищах.
Корм с кукурузой вводят в рацион Ангусов постепенно, увеличивая его количество до 80%. Благодаря усиленному питанию, животные быстро прибавляют в весе.
⠀
На вольном выпасе животные питаются свежим травостоем, причём чрезвычайно важно, чтобы высота травы была не меньше 10 сантиметров. Если коровам не будет хватать питания, детёныши будут недополучать молоко, поэтому стада регулярно перегоняют на новые места выпаса внутри территории фермы - туда, где трава подросла.
⠀
Для зимнего питания фермеры запасают большие травяные курганы, 200 метров в длину и 10 метров в высоту. Трактор утрамбовывает траву под настилом, выгоняя из неё воздух, чтобы процесс ферментации шел без окислений, на протяжении 20 часов по одной колее (минуту вперед, минуту назад).
Благодаря таким запасам провизии Ангусы никогда не бывают голодными! Да и как тут проголодаться, если кормят сытно и по расписанию? Система кормления автоматизирована:
✔️Каждый день, в одно и то же время, утром и вечером, трактора отсыпают корм в бетонные корытца - кормушки.
✔️В кабине водителя и снаружи для оператора-погрузчика установлены мониторы датчиков веса, чтобы было видно, какой корм и в каком количестве необходимо загружать.
✔️Специалисты фермы перед каждым кормлением проверяют кормушки и решают, сколько корма насыпать. Каждая возрастная и весовая категории Ангусов, придерживаются своего рациона. А корма в кормушках всегда должны быть в наличии и свежими, исключается их прение и закисание!
✔️У каждой машины свой маршрутный лист, а потому водитель знает, в какой последовательности и куда ему нужно ехать.
✔️Машина подъезжает вплотную к загонам, где установлены бетонные корытца. В них прямо на ходу сбрасывается часть корма. Процесс повторяется у каждого загона.
⠀
Аппетит бычков меняется, к примеру, из-за погоды: в прохладные дни Ангусы съедают больше, чем в тёплые и солнечные. Поэтому в свободном доступе всегда есть вода, в том числе зимой. Поилки у нас пластиковые, с подогревом и системой фильтрации воды.
⠀
Прокормить стадо из 820 тысяч бычков, коров и телят - задача непростая, и мы её решили, начав заниматься кормозаготовками. Поначалу изготавливали комбикорм и травосмеси для собственных нужд, и теперь и на продажу: под брендом Мираторг можно купить и корма для сельскохозяйственных животных, и травосмеси для посева, и даже смеси семян трав для дачного газона.