Забавная французская старая кулинарная традиция - chabrot или chabròl После сытного обед, в остаток на донышке супа/бульона долить красного вина и выхлебать через край миски.
Пользовать нож со скандинавским строем по кухонным делам можно только от ничего больше нету. Зато, "морой", самой простецко-рабочей, отлично строгается в хлопья истинно католический гишпанский хамон запрещеноврф.
Пёс воротит морду от "томаты-на-ветке" из магазина "Перекрёсток". При том, что по команде "помидорка!" летит на кухню из любого положения
( Read more... )
Наварил картошки на ужин. Или, если на чистоту, то сварил две сырых картофелины, что не уместились вчера котёл с ужином. Под это дело открыл банку скумбрии в масле... Короче, картошку так и не тронул, а рыбу умял подчистую. Прямо из банки. Вкус детства.
А вчера сготовил свекольник. Чисто вегетарианское варево из, собственно, свеклы, моркови, картошки и лука. Для аромату, чеснок давленый и рубленый укроп. Однако - вкусно! Есть что поправить в технологии, но в целом - хорошо. Ставим блюдо в меню.
Сготовил "мясо-по-французски". Т.е. картошка с мясом, запечёная под луком, майонезом (чуть-чуть совсем!) и тёртым сыром. Подобное часто делаю из птичьего филе с ананасами, а тут ещё примитивнее. Не шедевр, но понравилось всем. Мясо получилось. Сырную корку пересушил, я считаю. Ну и соли и специй в другой раз побольше. Майонез не нужен совсем.