(no subject)
1. Картофельный хлеб
*Картофель (очищ) 200 г
*Дрожжи прессованные 25 г
*Мука пшеничная ц/з 350 г (+10-15 г)
*Картофельный отвар 100 г
*Молоко 2,5% 150 г (+10 г доя смазывания)
*Масло топленое гхи (растительное, сливочное) 20 г
*Сироп топинамбура (сахар) 20 г
*Соль 8 г
На 100 г 220,7 кКал 7,2/4,1/36,8
Выход 760 г
2. Паштет из сельди
*Сельдь слабосоленая филе 200 г
*Морковь 150 г
*Яйцо СО 1 шт
*Сливочное масло 82,5% 30 г
На 100 г. 180,3 кКал. 10,5/13,2/4,9
Выход 400 г
3. Морковный хлеб
*Морковь 150 г
*Мука пшеничная ц/з 30 г
*Мука гречневая ц/з 30 г
*Семечки подсолнечные очищенные 80 г
*Яйца СО 2 шт
*Растительное масло 20 г
*Разрыхлитель 4 г
*Кунжут 3 г
*Имбирь молотый 1/3 ч л
*Соль 5 г
На 100 г 287,8 кКал 10,6/20,5/15,3
Выход 385 г
4. Печёночный паштет
*Печень куриная 400 г
*Яйцо СО 2 шт
*Морковь 100 г
*Лук репчатый 100 г
*Яблоко 90 г
*Чеснок 1-2 зубчика
*Растительное масло 5 г
*Горчица дижонская 10 г
*Перец чёрный молотый
*Соль
*Мускатный орех молотый
На 100 г. 144,9 кКал 15,2/7,1/4,8
Выход 630 г
5. Овощные лепешки (пита из ц/з муки)
*Вареные овощи 175 г
*Лук репчатый 60 г
*Морковь 90 г
*Перец 50 г
*Стебель сельдерея 10 г)
*Мука пшеничная ц/з 340 г (+20 г на раскатку)
*Вода газированная Ессентуки (Боржоми) 170 г
*Соль
На 100 г. 222,6 кКал 8,1/1,5/43,7
1 шт примерно 109 кКал
Выход 540 г 11 шт
6. Овощной паштет
*Морковь 150 г
*Лук репчатый 130 г
*Перец 140 г
*Острый перец (по желанию) 15 г
*Чеснок 1 зубчик
*Растительное масло 10 г
*Соевый соус натурального брожения 50 г
*Корица молотая 1/3 ч л
*Тимьян 1/2 ч л
На 100 г 80,9 кКал 2,6/3,2/11,2
Выход 340 г
7. Яичный салат-паштет
*Яйцо СО 3 шт
*Яблоко 60 г
*Зелёный лук 25 г
*Греческий йогурт термостатный 4% 70 г
*Горчица дижонская 10 г
*Соль
На 100 г 145,7 кКал 9,4/8,1/5,3
Выход 320 г
8. Кремчиз домашний
*Сметана 20% 500 г
На 100 г 295,5 кКал 3,3/29,8/3,3
Выход 335 г
9. Кремчиз для бутерброда
*Кремчиз домашний 150 г
*Укроп 10 г
*Чеснок 2 зубчик
*Соль
На 100 г 276,9 кКал 3,1/27,4/4,3
Выход 163 г
ИСТОЧНИК: YouTube канал "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"https://www.youtube.com/watch?v=EspNxILcBoQ
*Картофель (очищ) 200 г
*Дрожжи прессованные 25 г
*Мука пшеничная ц/з 350 г (+10-15 г)
*Картофельный отвар 100 г
*Молоко 2,5% 150 г (+10 г доя смазывания)
*Масло топленое гхи (растительное, сливочное) 20 г
*Сироп топинамбура (сахар) 20 г
*Соль 8 г
На 100 г 220,7 кКал 7,2/4,1/36,8
Выход 760 г
2. Паштет из сельди
*Сельдь слабосоленая филе 200 г
*Морковь 150 г
*Яйцо СО 1 шт
*Сливочное масло 82,5% 30 г
На 100 г. 180,3 кКал. 10,5/13,2/4,9
Выход 400 г
3. Морковный хлеб
*Морковь 150 г
*Мука пшеничная ц/з 30 г
*Мука гречневая ц/з 30 г
*Семечки подсолнечные очищенные 80 г
*Яйца СО 2 шт
*Растительное масло 20 г
*Разрыхлитель 4 г
*Кунжут 3 г
*Имбирь молотый 1/3 ч л
*Соль 5 г
На 100 г 287,8 кКал 10,6/20,5/15,3
Выход 385 г
4. Печёночный паштет
*Печень куриная 400 г
*Яйцо СО 2 шт
*Морковь 100 г
*Лук репчатый 100 г
*Яблоко 90 г
*Чеснок 1-2 зубчика
*Растительное масло 5 г
*Горчица дижонская 10 г
*Перец чёрный молотый
*Соль
*Мускатный орех молотый
На 100 г. 144,9 кКал 15,2/7,1/4,8
Выход 630 г
5. Овощные лепешки (пита из ц/з муки)
*Вареные овощи 175 г
*Лук репчатый 60 г
*Морковь 90 г
*Перец 50 г
*Стебель сельдерея 10 г)
*Мука пшеничная ц/з 340 г (+20 г на раскатку)
*Вода газированная Ессентуки (Боржоми) 170 г
*Соль
На 100 г. 222,6 кКал 8,1/1,5/43,7
1 шт примерно 109 кКал
Выход 540 г 11 шт
6. Овощной паштет
*Морковь 150 г
*Лук репчатый 130 г
*Перец 140 г
*Острый перец (по желанию) 15 г
*Чеснок 1 зубчик
*Растительное масло 10 г
*Соевый соус натурального брожения 50 г
*Корица молотая 1/3 ч л
*Тимьян 1/2 ч л
На 100 г 80,9 кКал 2,6/3,2/11,2
Выход 340 г
7. Яичный салат-паштет
*Яйцо СО 3 шт
*Яблоко 60 г
*Зелёный лук 25 г
*Греческий йогурт термостатный 4% 70 г
*Горчица дижонская 10 г
*Соль
На 100 г 145,7 кКал 9,4/8,1/5,3
Выход 320 г
8. Кремчиз домашний
*Сметана 20% 500 г
На 100 г 295,5 кКал 3,3/29,8/3,3
Выход 335 г
9. Кремчиз для бутерброда
*Кремчиз домашний 150 г
*Укроп 10 г
*Чеснок 2 зубчик
*Соль
На 100 г 276,9 кКал 3,1/27,4/4,3
Выход 163 г
ИСТОЧНИК: YouTube канал "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"https://www.youtube.com/watch?v=EspNxILcBoQ