Салат с креветками, авокадо и манго. Медово-лаймовый соус.

[tastyaiva]

Оригинал взят у tastyaiva в Салат с креветками, авокадо и манго. Медово-лаймовый соус.

Вот, вам от меня подарочек на 8 марта! :)

Легкий и вкусный салатик с потрясающей заправкой! То, что нужно для тонкой талии и весеннего настроения!

Дрессинг в этом блюде абсолютно универсальный!
Прекрасно сочитается и с овощами, и с листиками, и с фруктами!
Смело экспериментируйте.



___________________________________________________________________________________________________________________________________

Чего надо (на 2 порции):

250 г готовых или сырых креветок
1/2 спелого среднего манго
1 спелое мягкое авокадо
100 г любимого салата (я использовала Watercress, Spinach и Rocket)
молотый черный перец

Для дрессинга: 1 свежий лайм, 1 ст. л. меда акации, 5 ст. л. extra-virgin оливкового масла
1. Готовим креветки (если купили сырые)!
Можно отварить, но в идеале - грилить! В качестве идеи для креветковарения -
добавьте в воду соль, веточку свежего розмарина и лемонграсс (или корочку лайма).




2. Миксуем салат!
Режем манго на небольшие кусочки, выковыриваем ложкой мякоть из авокадо. Смешиваем эту прелесть с салатом и креветками, перчим.

3. Самое интересное - дрессинг!
Выжимаем сок из лайма, смешиваем с медом и оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем до однородности.




___________________________________________________________________________________________________________________________________

Празднуем самый красивый, самый нежный и самый женственный из всех дней в году!

И давайте без пироженок и бутылки Асти ;)
... а то стыдно же будет