Шашлычки с курицей и овощами
Шашлычки с курицей и овощами готовятся очень просто, даже мангал не нужен! А получаются такими вкусными, сытными и яркими, что их можно подать в качестве основного блюда к домашнему и даже праздничному столу.
- Общее время готовки - 1 час
- Активное время готовки - 20 минут
- Калорийность на 100 гр - 85 ккал
- Количество порций - 4 порции
- Филе куриное - 500 г
- Шампиньоны - 150 г
- Помидор - 200 г
- Кабачок - 150 г
- Соевый соус - 30 мл
- Мед - 20 г
- Сок лимонный - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Специи - по вкусу (соль, молотый перец)
1. Подготовить все продукты из данного рецепта.
Куриное филе лучше всего использовать охлажденное. Если филе в морозилке, заранее достаньте его и разморозьте на полке холодильника.
Вместо кабачков подойдут цукини. Замариновать курицу можно своим любимым маринадом.
2. Филе тщательно промыть и промокнуть салфеткой. При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать крупными кусочками и переместить в глубокую посуду.
3. К мясу добавить соевый соус, мед, сок лимона, ложку растительного масла. Перемешать. Дать постоять 15-25 минут, чтобы пропиталось, можно и больше.
4. Тем временем подготовить остальные ингредиенты.
Промыть овощи и грибы. Обсушить салфеткой от лишней влаги.
Небольшие помидоры разрезать пополам, кабачки нарезать полукольцами, не тонкими. Шампиньоны разрезать пополам вместе с ножкой.
5. Взять длинные деревянные шпажки. Насадить кабачки, помидоры, грибы, куриное филе, чередуя их между собой.
6. Противень или форму застелить фольгой. Переложить шпажки с овощами и мясом. Приправить по вкусу молотым перцем. При необходимости подсолить и сбрызнуть маслом.
Отправить в горячую духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от мощности духовки.
Филе должно приготовиться до румяной корочки, овощи и грибы - стать мягкими.
7. Шашлычки с курицей и овощами готовы. Немедленно подавать к столу!
Можно приготовить любимый томатный или сметанно-чесночный соус и подавать к шашлычкам.
8. Приятного аппетита!
