Набор интересной статистики о производстве продуктов, потреблении и доходах советских колхозников 1950-х гг.
http://historian30h.livejournal.com/69227.html
Меня, конечно, больше всего заинтересовало потребление продуктов в контексте беспорядков в Новочеркасске.

Нашел случайно на Росстате подборку данных о потреблении продуктов питания в России и РСФСР с 1980 по 2010 гг. Есть разбивка в по городской и сельской местности ( Read more... )

Оригинал взят у ihistorian в Изменения в питании саратовского крестьянства между 1926 и 1940 гг.
Изменения в питании саратовского крестьянства между 1926 и 1940 гг. (по данным обследований бюджетов).

( Read more... )

Только сегодня более или мене проболелся. Температура, наконец, нормализовалась, но я слабоват и мне трудно много работать за компьютером. К делам возвращаюсь постепенно, постараюсь решить проблему нарушения сроков по подготовке всего, чего только можно.
В ходе болезни наибольшее внимание к мне больному, кроме родных, проявляли люди из ( Read more... )

Голод в царской России (и еще здесь): гравюры и газетные заметки.
Послевоенный голод в Центральных державах. Горе побежденным.
Новая статья Нефедова об уровне жизни и питании в царской России. Там очень интересное обсуждение темы влияния питания и уровня жизни на рост населения. 

Один из моих френдов выложил данные о потреблении ключевых продуктов в Ростовской области. Мясные, молочные, рыбные продукты и проч..
Стоит отметить весьма скромные меркам нормы. В 1956 году колхозник Ростовской области потреблял в годе менее 22 кг мясной пищи, менее 4 кг рыбной, 126 кг. - молочных продуктов.
Рабочий - 30, 11, 87 кг соответственно.

( Read more... )

Слышал я тут недавно песню «Очень хочется в Советский Союз…» и вспомнил короткий анекдот «Что б я жил, как в сказке…. Да, блин, не в этой!»

Чтобы объяснить причину этой ассоциации, прибегну к некоторым историческим сопоставлениям.

Сейчас уже всеми признано, что в советское время большинству населения жилось лучше, чем в годы реформ. В результате ( Read more... )

Еще одна маленькая иллюстрация на тему причин волнений в Белоруссии.

В нашей стране с декабря 2010-го по май 2011-го цены на продукты питания выросли на 5% с лишним. Это было весьма неприятно, рост цен съел изрядную часть роста доходов, для разрешения ситуации с рядом товаров потребовалось вмешательство Президента. Всем этим закономерно ( Read more... )

Маленькое методологическое пояснение по доле расходов на питание.

Тут СМИ сообщают по следам выступлений членов нашей общественной палаты: «...В среднем, по данным Росстата, примерно 38% расходов россиян идет на продовольствие. В тех же США эта цифра составляет около 10%, в Европе - в пределах 10-20%».

Речь о совершенной терминологической путанице ( Read more... )

Один из ЖЖистов выложил любопытные данные о сравнении нормативов питания в армии Российской Империи (1905) и СССР (1934-1935).

Пока не забыл выложу сводную таблицу питания рядового состава по некоторым продуктам (все в граммах). Нормативы касаются мирного времени.

Продукт

1905

1934-35

Хлеб

1230

1000

Крупа

238

150

Мясо

307

175

Овощи

255

735

Сахар

25

35

Чай в месяц

2

50

( Read more... )