Привожу некоторые выдержки русских пословиц XVII в. касаемые пьянства и выпивки из издания Симони П. «Старинные сборники русских пословиц, поговорок, загадок и проч. XVII-XIX столетий» (СПб., 1899, Вып. 1 ( Read more... )

С интересом прочитал текст, написанный английским мореплавателем Ричардом Ченслером. Этот самый Ченслер был капитаном в экспедиции, отправленной в 1553 году английским королём Эдуардом VI в Северный океан. Экспедицией командовали Хью Уиллоби и Ченслер; Уиллоби с экипажем двух кораблей погибли у берегов Русской Лапландии, а Ченслор благополучно ( Read more... )

В русских летописях XII века говорится, что за княжеским столом подавали "перевар". По мнению некоторых историков, это был алкогольный напиток на основе меда, другие, напротив, считают его безалкогольным. Трудно сказать, кто прав. Потому что из меда можно приготовить и пьянящее питье, и, как бы сказали сейчас, - софт дринк. Необходимость в ( Read more... )

Творог - один из древнейших продуктов. Можно считать, что он появился вместе с молоком. Римские писатели-аграрники (Варрон, Колумелла) свидетельствуют о том, что творог был известен в Древнем Риме. Римляне употребляли в пищу соленый и несоленый творог, а иногда перед употреблением его смешивали с молоком, медом и даже с вином ( Read more... )

В славянских источниках кумыс впервые упоминается в Ипатьевской летописи за 1182 г., которая свидетельствует, что князю Игорю Северскому удалось бежать из половецкого плена, воспользовавшись тем, что стражники опьянели от выпитого «млечного вина» - так называли кумыс в те далекие времена ( Read more... )