Гуляш из тыквы.

[7may]

И все же нет ничего вкуснее тыквы :)

Состав
1 кг тыквы
1 средняя нашинкованная луковица
1 мелконарезанный перец (обычный или острый)
6 столовых ложек растительного масла
2 столовые ложки томатного пюре
1 чайная ложка паприки, соль

Способ приготовления
Тушить на пару лук и перец в масле, пока они не станут золотистыми, затем добавить паприку.Тыкву очистить, вынуть зерна и нарезать кубиками.Положить тыкву в лук и перец, посолить и тушить, пока она не станет мягкой.
Можно добавить 1 стакан риса.