поехать поахать

[maxnicol]

Вскоре после моего дня рождения - Е.Чекалова https://www.facebook.com/elena.chekalova пригласила меня посидеть в ресторане Поехали, прославившемся благодаря её работе там брендшефом

Comments

[oren_56]

Что-то невероятно красивое и наверное вкусное...

[maxnicol]

обсыпка наваги была хрустковата
остальное - прекрасно, ага

[prividenie_ja]

Прославившемся.

[maxnicol]

принято, спасибо

[clust]

да, навага вкусная. такая панировка существенно вкус меняет? по сравнению привычной обваленной в муке.

[maxnicol]

нет, не очень: у наваги выраженный характерный вкус - его не изменить

[clust]

ага, спасибо.
а то у меня с киноа пока не сложилось, вот прикидывал, стоит ли поискать.
впрочем, и наваги что-то не видно давненько, хотя помню её хорошо.

[liamilon]

[arzieva]

Ник-Бор, а почему северная и дальневосточная наваги разные на вкус ?
(Я однажды купила дальневосточную, пожарила, а сын плевался, сказав, что
вкусом похожа на мыло ?!..) .
Спасибо .

[maxnicol]

Дальневосточная навага не похожа на мыло - если только её не намылить.
Это вполне приличная рыба. Но ответ уже есть в самом вопросе: дальневосточная и северная навага никак не могут быть одинаковыми по вкусу - потому что одна из них северная, а вторая дальневосточная.
Это 2 разных вида: Eleginus navaga и E.gracilis соответственно. Строго говоря, дальневосточная - даже и не совсем навага: её русское научное название вахня.
Ну и с чего бы вдруг двум разным видам, обитающим в разных океанах с разным составом воды и со своим спектром питания быть одинаковыми на вкус7спектром

[arzieva]

Да уж ...

(Значит я ее как-то неправильно пожарила !).
У сына вкус хороший ...

Спасибо за ответ .

[maxnicol]

на здоровье )