Comments | massaraksh10: Доварила 1. варенье из помидоров-черри и 2. варенье из целых красных луковок

massaraksh10

Доварила 1. варенье из помидоров-черри и 2. варенье из целых красных луковок

Jul 23, 2011 12:20

Это - ко вчерашнему посту http://massaraksh10.livejournal.com/90909.html

Вареньем из помидорок-черри в целом, довольна. В следующий раз 1. наколю каждую помидоринку с двух сторон иглой перед варкой, чтобы все помидоринки одновременно равномерно пропитывались сиропом, и 2. не буду класть имбирь - это уже перебор. Чуть-чуть горечь от лимонной белой ( Read more... )

Варенье, Пряные травы, Пряности, Овощи, Авторский рецепт

Leave a comment

Back to all threads

greg_butcher July 24 2011, 13:59:05 UTC

А картинку?

massaraksh10 July 24 2011, 14:23:21 UTC

Картинка по техническим причинам позже будет.

massaraksh10 August 6 2011, 01:59:24 UTC

Грег, добрый вечер ( ... )

greg_butcher August 6 2011, 11:01:21 UTC

A цвет? Как цвет удался?

massaraksh10 August 6 2011, 13:53:36 UTC

*удивившись* :):) Цвет как и планировался, я по грушам в красном вине знаю. Сироп темнее изначального винного, а луковки снаружи такие же, а внутри если пропитанная такая же, а если нет - то похоже на сырую красную луковку. У сиропа очень красивый цвет, очень взрослый :), благородный, и блеск благородный.

greg_butcher August 6 2011, 14:23:22 UTC

Все классно. Значит в другой раз надо у луковок срезать макушки и попки. Я попробую сам сделать.

massaraksh10 August 6 2011, 14:36:53 UTC

Попки - да, хотя я думала не всю попку, а конус маленьким ножом вырезать. А верхушки - я бы у половины отрезала, а половину оставила как контрольные :). И не подпекать.

greg_butcher August 6 2011, 17:07:14 UTC

А если подпечь именно отрезанные попки и их бросить на первичном этапе в сироп, а потом выловить и выкинуть?

massaraksh10 August 6 2011, 17:30:37 UTC

Хм, тоже идея. Хотя непонятно, отдают ли подпечёные части чего в общий котёл... если есть тара, хорошо бы два таких варенья сделать, с подпечёнными попками и без) и сравнить. У меня-то только одна подходящая кастрюлька
Слушайте, вот какой кайф обсуждать a project ещё и заранее!
Переходим на ты? Я - Марго.

greg_butcher August 6 2011, 20:54:02 UTC

Конечно можно и на ты)))
Очень приятно. Гриша.
А обсуждать проект заранее очень даже классно, только мне слегка стыдно, за свою лень и отсутствие времени.
А можно сделать так:
когда варенье уже готово, но еще горячее, половину отгрузить, а во второй половине поварить подпеченные попки совсем недолго минут 3-5, так может даже и запах печеного лука сильнее почувствуется)))

Back to all threads