Клубничное варенье с чёрным перцем и базиликом

[massaraksh10]

Опять - варенье, рецепт которого я нашла в сети и который приписывается Christine Ferber. Я изменила пропорцию сахара на меньшую и, имея отрицательный опыт варки клубники в предварительно уваренном сиропе, варила клубнику сразу с сиропом.

Comments

[barsa_carta]

вот запланировала такие варенье. а в конце варки базилик вынимать? боюсь немного...

[massaraksh10]

Ага, вынимать. Ничего он не даёт если в банке оставить, проверено.

[barsa_carta]

спасибо! завтра затею.

[murz0id]

Спасибо!

[kolsanova]

вот строчка "созревать 8 месяцев" обескуражила!

[kolsanova]

а какие именно банки с крышками? "закатывать" не надо, я верно понимаю?

[massaraksh10]

У меня и закаточной машинки нет :). Продаются у нас такие металлические крышки для консервирования, я их стерилизую, надеваю и завинчиваю.

[massaraksh10]

Да не обращайте внимания. Я разницы во вкусе не чувствую стоит ли оно 1 день или месяц или год или 3 года.