Мы все знаем, что специи делают пищу вкуснее и что разные культуры используют их, чтобы придать уникальность своей кухне. Очень часто происхождение блюда можно определить по специям, которые в него добавили. Но знаете ли вы, что специи можно использовать не только для приготовления пищи? Специи считались ценным товаром на протяжении всей истории; ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Осень - удивительная пора, богатая на сезонные овощи и фрукты, из которых можно приготовить уйму разнообразных блюд. Супы, запеканки, салаты, овощные рагу - всё это и многое другое радует разнообразием вкусов и ароматов, требуя добавки и побольше.


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

Котлеты - популярное мясное блюдо, которое подойдет практически к любому гарниру. У каждой хозяйки есть свои секреты его приготовления, хитрости, благодаря которым котлетки получаются нежными и сочными. Одна из самых интересных и в то же простых вариаций традиционного рецепта - цыганские котлеты. Стоит добавить всего один ингредиент, и вкус уже ( Read more... )

Вкусовые ощущения - это именно то, чему не получается дать чёткое определение. Даже учёные не могут пока объяснить все сложности этого явления. А маркетологи в свою очередь успешно манипулируют людьми с помощью их реакций, основанных на вкусе. В этом обзоре «десятка» малоизвестных фактов о вкусе, которые разрушат ряд стереотипов.


( Read more... )

В настоящее время пищевые компании экспортируют свою продукцию по всему миру. Но если вы думаете, что вкус и запах оригинальных и привычных продуктов везде одинаковый, то вы ошибаетесь.

Кулинарная культура каждой страны складывается на протяжении веков. И то, что имеет успех, например, в странах Азии, вы не найдете в России или США. В нашей подборке ( Read more... )

Представленные ниже кулинарные секреты известны большинству поваров, но рядовые домохозяйки о них едва ли подозревают. Неожиданные сочетания знакомых продуктов помогут вам вдохнуть новую жизнь в любимые, но порядком надоевшие блюда.


( Read more... )