Горячий под, низкий свод

[mariana_aga]

                           

Comments

[tanya_cook]

Ура, я так рада новым постам.Очень и очень познавательно, спасибо, спасибо, спасибо

[mariana_aga]

Для тебя стараюсь. Ты меня все время тыкаешь в бок, не даешь чернилам высохнуть на пере :) Спасибо тебе.

[sveta_goryun]

а уж я как соскучилась!
чудный пост, очень нужный для самоучек!

[mariana_aga]

Светочка, спасибо!

[iva_no_va]

спасибо, как всегда очень познавательно.
я пеку хлеб в тяжелой кастрюле с крышкой (Le Creuset). разогревая и кастрюлю и крышку перед тем, как туда поместить тесто. крышку снимаю минут за 10 до окончания выпечки.

Молодец!

[mariana_aga]

Для круглого подового - это идеальный способ, да. Лучше просто не бывает. У меня эмалированный Le Ceuset потрескался и я теперь пеку в обычной чугунной посуде от Lodge

Re: Молодец!

[iva_no_va]

сижу улыбаюсь)
я и пекла круглый.
но совсем недавно откуда-то (ну, вот и правда, откуда в сиетле в семье уехавшей из ссср 20 лет назад!) нашла гусятницу - длинно-продолговатую, чугунную, с крышкой. советскую! отмыла-отдраила, прокалила с маслом, остудила. прокалила еще раз.
и иногда теперь развлекаюсь - получаются красивые продолговатые хлеба.

Re: Молодец!

[mariana_aga]

Завтра же куплю себе такую утятницу! А не то умру от зависти :)

[nugatina]

Спасибо! Спасибо! Спасибо! Как всегда, неоценимая информация и помощь.

[mariana_aga]

Спасибо

[badzi]

У нас как раз не продаются камни для хлеба - спрашивала уже везде :(
Очень понравилась идея со стеклянной миской. Большое спасибо! Обязательно так попробую :)

[mariana_aga]

Маргарита, у вас получится. Желаю успехов!

[aniramsla]

спасибо большое! надо пораскинуть мозгами и соорудить из подручных материалов :-)

[mariana_aga]

Обязательно поделитесь опытом, хорошо?

[nugatina]

Извините, что влезаю, но мне не терпится поделиться опытом. Прям с утра, как прочла эту статью, испекла хлеб по всем рекомендациям. Вышло просто волшебно вкусно и красиво - и корочка, и мякиш, и цвет. В первый раз такой баланс во всём. Спасибо, Люда, ещё много раз.

[mariana_aga]

Я очень рада. Очень!