Наконец-то сподобилась сделать закваску и спечь на ней хлебушек. С закваской придётся немного повозиться, но она у нас будет вечная. То есть, один раз сделаем и потом всегда будем использовать только часть. Но давайте по порядку:


( Read more... )

Ингредиенты:
вода (или молочная сыворотка) 0,5 литра, сахар 1 ч. л., соль 1 ч. л., дрожжи прессованные 15 г,
растительное масло 2 ст. л., овсяные хлопья 3 ч. л., семена подсолнечника 3 ч. л.,
кунжут 3 ч. л., мука 3,5 стакана без горки
Для посыпки (по желанию):
кунжут, овсяные хлопья, семена подсолнечника - по 1 ч. л.


( Read more... )

( Read more... )

Так называемое «калужское тесто» - уникальная сладость, которая в 18-19 веках ( Read more... )

( Read more... )

Ингредиенты:

350 г черствый батон, 2 баклажаны, 100 г колбасного копченого сыра,
250 г соус бешамель, 80 г пармезана


( Read more... )

Многие из тех, кто хочет похудеть, предпочитает её забыть и вовсе исключает хлеб из своего рациона. Правильно ли это - отказываться от хлеба, чтобы сбросить вес?
Я пеку вот такой хлеб для худеющих. Он не сильно поднимается, но хорошо пропекается. Некоторые ингредиенты можно убрать или заменить. Попробуйте!


( Read more... )

Сырно-кабачковый хлеб очень сытный, вкусный и ароматный.
Готовится просто,съедается быстро.


( Read more... )

Ингредиенты:
Кефир 200 мл - 1 ст., мука пшеничная (1 ст. для замеса, далее добавляем до мягкого,
но не прилипающего к рукам теста) - 1 ст., мука ржаная - 1 ст., сода - 0.5 ч. л.,
соль - 0.5 ч. л., сахар - 1 ч. л., специи - 2 ст. л.


( Read more... )

Ингредиенты:
350 мл ржаной муки грубого помола;
350 мл мелкой овсяной крупы;
200 мл подсолнечных семян;
200 мл зерен льна;
100 мл зерен кунжута;
100 мл пшеничных отрубей;
2 ч.л. соли;
700 мл теплой воды.


( Read more... )