Гороховый суп - одно из самых любимых блюд в русской кухне.
Его основное преимущество в том, что можно готовить как на
мясном бульоне, так и на курином. Варьируя рецепт, добавляя
или убирая копчености, можно каждый раз получать совершенно новый вкус.


( Read more... )

Гороховая лапша очень старый рецепт, упоминается еще в “Домострое". Представляет интерес прежде всего для постящихся. Сам рецепт сохранился в более поздних дореволюционных источниках.


( Read more... )

Гороховая колбаса была одним из повседневных продуктов питания немецких солдат в XIX и XX веке вплоть до конца Второй мировой войны. Немцы всегда ценили горох как пищевой продукт и для повышения выносливости солдат изменили систему их повседневного питания в походе. Плодом творческих усилий армейских диетологов стал продукт, получивший название « ( Read more... )

Практически все бобовые у нас в семье пользуются популярностью.
Правда, гороху достается меньше внимания. В основном я варю из него суп.
Но иногда попадаются интересные рецепты и из гороха получаются новые вкусные блюда. Например, гороховые оладьи.
Очень удобно, если у вас остается вчерашняя гороховая каша.


( Read more... )