Начиталась о вреде покупных дрожжей, и меня, как всегда, переклинило:) Вкусные ржаные хлебцы, прекрасно подходящие для перекусов.
стакан кефира
1 ч.л. соды
50-70 гр. кокосового масла (за неимением можно использовать оливковое или горчичное)
щепотка сахара и щепотка соли
полтора стакана ржаной муки
полстакана манки
один стакан пшеничной цельнозерновой муки
1 ч.л. зиры
Смешать все ингредиенты, вымесить тесто. Сформировать лепёшки, проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при 150 градусах.