Приготовление ржаного хлеба. Часть 2.

[mama_olga2103]

Приготовление ржаного хлеба. Второе кормление закваски.

24:00. Второе кормление закваски делаю через 6-8 часов от первого кормления. Вода комнатной температцры, мука ржаная.
Так выглядит закваска перед кормлением.


Чашка муки (250 мл по объёму воды) и чашка воды (200 мл).


наливаю воду.


Такой получился вес сейчас.


Насыпаю муки.


Вместе  с деревянной ложкой вес такой теперь.


Перемешала закваску и оставила под крышкой на столе на кухне на 8-12 часов.