Кратко: Для ломбардийской кухни характерны сытные мясные блюда, иногда тушёные в вине, как например, оссобуко или касуэла. Самыми популярными гарнирами и первыми блюдами (суп-каша) являются ризотто по-милански и полента. И, конечно, разновидности пасты с начинкой: равиоли, тортеллини, тортеллони, одна из самых популярных начинок - тыква (zucca -
(
Read more... )