В сети ажиотаж и требования закрыть McDonald’s - типа поставщик МакДака поставлял в сеть ресторанов котлеты “Макнаггетс” с антибиотиками и сальмонеллой. И сразу вопль: америкосы истребляют русских. Закрыть пиндосских агентов!
Господа, а вы новости читать умеете? Или только заголовки? Поставщики в Мак -  РОССИЙСКИЕ! И именно Ярославский бройлер ( Read more... )

( Read more... )

Если Вы скажете в Литве: "Я обедас ресторанас Драконас", все поймут, что этот русский ел в ресторане Дракон. Хотя по-литовски обед пиетус, обедать -  пиетаути... И правильно сказать "Аш питауяу ресторанас Драконас"... запомнить просто питание - пиетус..


( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

При анализе рынка общественного питания невозможно обойти сегмент «кейтеринга».

Для большинства россиян это слово пока неизвестно и вызывает какие-то странные ассоциации - от кошачьих выставок, до уборки офисов. На самом деле кейтеринг - это доставка на предприятия готового питания, причем организацию питания, подогрев блюд и уборку посуды ( Read more... )

Из-за напряженной работы немного забросил свой блог. Исправляюсь и продолжаю обещанный цикл о Литве.
Поскольку блог у меня с маркетинговой и политической постепенно свернул в "питательную" сторону, то естественно начну с литовской кухни.
Я не понимаю людей, которые в Китае требуют себе борщ и яичницу, а в Таиланде - кетчуп и кока-колу, если хотите ( Read more... )

Вот и пришло время сделать подробный репортаж об открытии школьного ресторана на базе школьной столовой школы 1250. Информации море, фотографий еще больше. Прийдется разбить материал на пару постов, чтоб не перегружать читателей.

Краткая предистория: идея "школьный ресторан" родилась в прошлом году. Комбинат школьного питания "Конкорд" инвестировал ( Read more... )

На Камчатку завезли 40 тонн арбузов, отравленных кадмием -арбузы будут уничтожены,против владельца заведено административное дело. Видимо, оштрафуют. А если бы не обнаружили? Сколько десятков тонн таких арбузов сейчас продают по России? и сколько предпринимателей качают прибыль, отравляя нас? - ведь любой штраф перекрывается сверхприбылью от ( Read more... )

Управляющего ресторанами "Тануки" и "Ерш" обвиняют в неуплате налогов - при обыске в офисе нашли таблицы с реальными доходами ресторанов, а не то, что представлялось в отчетах.
Владельцы холдинга - рестораторы Александр Орлов и Андрей Исаев о нарушениях управляющих не знали. Сидели дома, ни о чем не подозревали, доедали запасы сухариков и крупы, ( Read more... )