Для раунда cерии "Посвящение." Осипу Мандельштаму "Золотистого мёда струя из бутылки текла" любимого сообщества ( Read more... )

Для раунда "Фрукты-ягоды маринованные и другим манером" любимого сообщества http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/

Рецепты Кристин Фербер (пересказ вольный, технология пастеризации моя)
Кисло-сладкие маринованные сливы

на 5-6 банок емкостью 220 мл

• 50 штук маленьких, спелых, но твердых слив
• 150 мл беловинного уксуса
• 150 мл воды
• 150 г сахара
• 150 г ( Read more... )

Для раунда "Варенья" сообщества http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/

Слева направо - варенье из бузины, варенье голубики и яблок, варенье из яблок и фенхеля, пчела.
Не могу вспомнить, как варила варенье яблочно-голубичное. Успею вспомнить источник - добавлю рецепт.


( Read more... )

Компот из ревеня (рецепт Кристин Фербер)1,2 кг ревеня (нетто 1 кг ( Read more... )

Рецепт из уже любимой книги Кристин Фербер "Die Marmeladen Bibel".


( Read more... )