В прошлые выходные в городе был праздник - «Пита яде». То есть дни поедания питы. Это совсем не русский вариант круглого хлеба с кармашком. Пита по-македонски - нечто среднее между пиццей, открытым пирогом и яичницей.

На большой овальный кусок теста выкладываются мелкие кусочки свинины, вяленого соленого мяса - бастурмы (для местного варианта «Пита ( Read more... )

В одном местном ресторане (в македонском городе Велес, где я живу) недавно был услышан диалог. Посетитель заказал тарелку супа. Официант принес этот суп, но для удобства транспортировки засунул в него свой большой палец.
( А дальше... )