О вкусах не спорят. Вкус в китайской кухне (1)

[lyukum]

Без картинок. Сначала памятки.
1. Наконец добралась до Юлиного шоколадного мусса из воды и шоколада. Первым делом попробовала белый шоколад, разумеется. 50г шоколадных "капель" (что-то невероятно козырное, венесуэльское, с некорректированным вкусом) + 2 ст.л. горячей воды + 1 ст.л. коньяка + 2 ст.л. пюрированной кураги + 2 ст.л. густой сметаны (а-

Comments

[ex_lana_svi]

Интересно!
Но в некоторых местах непохоже на вступление к художке, а больше на академическое исследование на тему. Но безусловно интересно. Будешь всю переводить?

[lyukum]

Это не художественная, это настоящий учебник по китайской кухне, который Николь Монес упоминает в библиографии к своей книге "Последний китайский повар" как один из лучших на английском языке. Но английский ещё тот... как китайская грамота :)

На всю книжку меня не хватит, что ты :)

[ex_lana_svi]

Ну, никогда не знаешь, какие в тебе ресурсы сокрыты пока не попробуешь:)))

[lyukum]

У меня проблема в основном со временем. Так-то с переводами я возиться люблю и готова ковыряться с ними до полного опупения. ;)

[ex_lana_svi]

Та же самая фигня, товарищ майор! (с)
Так что понимаю:)