Завтрак для .... инженеров

[lyukum]

Пошированные яйца с тыквенными цветами и сыром и бутерброды с бурбоновым тунцомДавно хотела поделиться способом поширования яиц в силиконовых плошках. Хорош для инженеров-перфекционистов, которые тем не менее горят вовсе не кулинарией, не станут гоняться за свежайшими яйцами и оттачивать мастерство приготовления яиц-пашот. :) Горящим кулинарией

Comments

[galya1963]

Шедевр! прочитала несколько раз, вроде поняла!) Желток внутри цветка? очень интересно!

[lyukum]

Внутри, да. И если не разрушить мембрану, то он не вытечет. Цветы эти добавляют и интересную текстуру и деликатный овощной привкус. :)

[galya1963]

Они мне даже орехами как то отдают!))) Тут в Италии , их очень даже!

[lyukum]

А как их в Италии готовят? Я смогу у вас в журнале найти что-нибудь об этом?

В наших краях чаще всего их фаршируют (мягким молодым сыром, например) и ими фаршируют кесадийи.

[galya1963]

У меня есть, Кать, ща позырю дам ссылки!)))

[galya1963]

Вот тута:
http://galya1963.livejournal.com/40909.html

и здеся

http://galya1963.livejournal.com/22543.html

[lyukum]

Как хороший день :) Очень рада познакомиться!

[galya1963]

)))) Взаимно! Это все Розочка колдует!)))

[lyukum]

За что ей спасибо :)