Большой остров сокровищ: Фрукты (2)
Это последнее в серии о Гавайях. Немного жаль, что разобрать фотографии не получается в более короткие сроки, пока впечатления более свежи. У меня всегда в этот период происходят дополнительные открытия. Даже для того, чтобы правильно подписать фотографию, пригодится рыскать в сети и находить названия мест, растений, животных, блюд, а значит читать о сфотографированном и узнавать о нем больше и губже. Взять тот же розовый перец, кусты которого росли вокруг дома. Как это возможно, что я заметила эти растения только в третий приезд? Посмеялась, что под ногами хрустят гроздья розового перца, а Инженер, который вечно все тащит в рот попробовать, подтвердил. Тогда и я попробовала -- точно!
А теперь прочла о шинусах, и мягком, и фисташколистном.
В 1553 году в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона даётся первое описание растения и его применение:
«Повсюду в заселенных местах этой земли видны большие и маленькие деревья, которые они называют молье. У них очень маленькие листья, пахнущие укропом; кора этого дерева такая полезная, что, если у человека сильно заболели и распухли ноги, если сделать из них отвар на воде и только несколько раз промыть этим, как боль и опухоли проходят. Для чистки зубов имеются маленькие полезные веточки. Из очень маленького фрукта, растущего на этом дереве, они делают вино или очень хорошее пойло, и уксус и мед достаточно хорошие, растворив нужное количество этого фрукта с водой в сосуде и поставив в огонь; после того, как часть испарится, она превращается в вино, или в уксус, или в мед, смотря как варить. У индейцев много этих деревьев.»
Сначала я думала, что соберу все гавайско-фруктовое в один гигантский постинг. Как я делала более менее обзорную подборку в 2010 году. Но в этот раз фруктового было слишком уж много и оно разошлось по разным рассказкам. Для заключительного осталось совсем чуть-чуть.
Обещанные сорта бананов, которые можно найти далеко не на каждом рынке острова.
Бананы "Мороженное" (Ice cream bananas), продает владелица маленькой фермы и очень красивого придорожного лотка South Kona Fruit Stand.
www.southkonafruitstand.com/
The South Kona Fruit Stand (808) 328-8547. Open 9am-6pm Monday-Sat. Sunday 10-4pm. Kona coffee, fresh fruit & smoothies
Мы любим этот лоток нежной любовью, потому что эта женщина была первой, кто рассказала нам о гавайских фруктах, помогла выбрать их правильной спелости, посоветовала как правильно довести до спелости те, которые обычно собирают недоспелыми, и много-много всяких деталей. Перед тем, как к ней ехать, можно позвонить и спросить, а есть ли у нее сегодня урожай того, что вы ищете. Кроме фруктовой лавки, у нее есть кафе-сад под открытым небом, где можно перекусить сэндвичем, кофе или фруктовым смузи.
Только у нее я видела в продаже фрукты Кешью (на фото в центре).
Бананы собираются и продаются в еще зеленом состоянии. Кожура у них светло сизо-зеленого цвета. Для того, чтобы они дошли до полной спелости и пика вкуса, им нужно полежать в комнатной температуре 3-4 дня. И тогда они становятся такими.
Вторые понравившиеся бананы мы обнаружили на придорожном лотке, у которого пока еще нет названия. Он находится в юго-западной части острова, на пути из Коны к вулканическому парку, не доезжая до Punalu'u. Этот сорт хозяйка назвала Кубинскими красными. Пару недель назад я увидела в продаже в Остине эквадорские красные бананы, у которых кожица была существенно более красной, скажем, откровенно красной. Ради интереса купила попробовать, вдруг такие же, и точно! Очень похожи! Тот же яблочно-коричный оттенок вкуса, как в традиционном американском яблочном пироге. Но, и неуловимо чуть другой.
На этом же стенде мы купили крошечные лиликойчики, все что были, и местный инжир, и новый для нас фрукт -- фрукт томатного дерева.
Соврешенно поразительная штука, и как растение, и с точки зрения вкуса. Действительно очень похож на помидор, только если бы во вкус помидора вмешали вкус базилика и чуть чеснока. Так мы его и съели, с козьим сыром вприкуску.
ссылки на альбомы
Альбомы фруктовые 2013: http://www.flickr.com/photos/27110859@N06/sets/72157633882565557/
2010: http://www.flickr.com/photos/27110859@N06/sets/72157624120339056/
альбом закатов и восходов: http://www.flickr.com/photos/27110859@N06/sets/72157623951130137/
альбом с цветами и растениями: http://www.flickr.com/photos/27110859@N06/sets/72157633884399108/