Солим!!!

[luxs135]

Наконец то я созрел написать про то как я солю сало.
Это мои 4 лучших способа засолки сала, которые я выбираю с зависимости от настроения. Но все они на столько хороши, что очень трудно сказать, какой из них лучше.
Итак, вот эти 4 рецепта:

Click to view

Кстати музыка застравки - очень любимый фрагмент китайской мелодии - на мое настроение хорошо ложиться

Comments

[effect_diet]

пробовал только 2 из твоих четырёх
после окончания поста, надеюсь, что буду использовать все четыре

[luxs135]

Да, там хорошие рецепты.
Я вот для себя больше всего острое люблю
Ну и если очень жирное - то отварить можно.

[luxs135]

что у себя давно не пишеш?

[effect_diet]

я на строгом посту
так что ни на приключения, ни на графоманию не тянет

[bor_odin]

Правильные рецепты, я тоже примерно так делаю)))

[luxs135]

Я что понял, что солить достаточно вот таких вот маленьких кусочков - результат такой же. Зато быстро и можно много разных вариантов пробовать. Ну а это так сказать лучшие.
Когда силы будут сделаю такой же пост о копченом сале.

[bor_odin]

Небольшими кусками удобнее и солить, и замораживать, и есть))

[luxs135]

Кстати как это не смешно, но довольно распространенная причина смерти - слишком толстый кусок сала.

[vrachebny]

Юзаю четвёртый вариант.
Но строю коптильню.

[luxs135]

С коптильней тут вообще открывается огромный простор, т.к. от температуры внутри коптилки очень сильно результат зависит.

[alnikol]

Шик рецепты!!!

[luxs135]

Мне самому нравятся.

[miss_hohotyn007]

Покупаю итальянское копченое сало, сама никогда не солила и не коптила.

[luxs135]

Во! отличное подтверждение того что сало это немного шире чем Украина/Россия.
В Италии тоже хорошо понимают очень много в сале!
А так да, коптить немного посложнее.

[miss_hohotyn007]

Сало есть и у чехов, и у сербов, короче, во всех славянских странах 😁

[luxs135]

да и у нас некоторое сало называется "по венгерски", что намекает на то что там тоже любят