Квас - воспоминания детства
Что-то вспомнился квас, котрый я в детсве делал регулярно. И решил этот подвиг повторить.
Взял батон серого хлеба и небольшой кирпич черного немецкого хлеба.
Запек все пластинками в духовке до высыхания и легкого обугливания.
Добавил мяты, имбиря, изюма, пару ложек очень темного сахара и залил 8 литрами кипящей воды.
а пока вот это все остывало, в стаканчике в сладкой воде развел немного сухих дрожжей.
Дложжи подниялись, отвар остыл - ну я это и смешал. Оставил на неделю в прохладном месте.
Отфильтровал.
Скоро дам настоять и разолью по герметичным бутылкам с добавлением чайной ложки сахара. и дам еще недельку постоять.
Взял батон серого хлеба и небольшой кирпич черного немецкого хлеба.
Запек все пластинками в духовке до высыхания и легкого обугливания.
Добавил мяты, имбиря, изюма, пару ложек очень темного сахара и залил 8 литрами кипящей воды.
а пока вот это все остывало, в стаканчике в сладкой воде развел немного сухих дрожжей.
Дложжи подниялись, отвар остыл - ну я это и смешал. Оставил на неделю в прохладном месте.
Отфильтровал.
Скоро дам настоять и разолью по герметичным бутылкам с добавлением чайной ложки сахара. и дам еще недельку постоять.