Коптим... дома... в коробке... рыппку

[luxs135]

Давно хотел я порадовать всех рассказом, про то как можно самому на кухне коптить скумбрию горячим способом. Этот способ я использую очень давно и очень успешно. Кстати так можно коптить не только рыбу, но и что угодно. (более подробно я его описал в дзенеКоптить будем в картонной коробке, и дразнить этим всех производителей дорогих коптилок

Comments

[k_vladimir_a]

интересно, только не понял , дно коробки убрать что ли надо и фольгу вместо неё?правильно?, вы меня простите , но видео как завязать нитки на рыбе ну просто Санта Барбара по продолжительности , а вот конструкция коробки , детали меня интересуют, хочу забабахать на даче)

[luxs135]

В дне небольшая дырка через которую идет дым с плиты. а рыба (с фольгой снизу) в другой стороне коробки

[k_vladimir_a]

а можно фото дна этой коробки, что бы понять

[luxs135]

Коробка, вид сверху пока открыта - только что сфоткал на полу.
Где чашка - там цепки и это ставится на газ. А с другой стороны висит рыба (или мясо) и главное чтобы все что с рыбы капает - капало на поднос или езе в какую емкость. Я из фольги делаю

[k_vladimir_a]

вот теперь понятно,я к чему? просто если я начну готовить согласно видео, где не было этой инфы , моя жена будет выносить мозг что мы сгорим , соседи по даче скупят все огнетушители в округе, председатель будет топать ножками и требовать денег на пожарную вышку что Париже стоит такую же , пожарник Эфель соорудил, да еще деньги на бинокль с режимом видеозаписи в 4К ...
как настанет хорошая погода , то сразу коптить , идея не плохая, минимум затрат , спасибо!
да еще спасибо за узлы, пойду сдам экзамен на морские узлы вязания , может фамилию поменяю-Кук!Джеймс Кук 007 ))

[luxs135]

Ваши вопросы мне помогли понять ошибки в видео,
в следующий раз исправлю.

[k_vladimir_a]

ладно, вы еще вопрос пожарной безопасности осветите , сгорим к чертям!) шутка , писал уже , но думаю ров с водой я выкопаю на даче, )))

[luxs135]

Вот я уже сколько лет так копчу на кухне - пока проблем не было никаких
Главное не заниматься этим уж совсем сильно выпившим - тогда модно банально коробку уронить на плиту или перевернуть чашку с деревяшками.
А уж если холодным копчением заниматься в коробке, то вообще никаких опасностей нету. Хотя конечно с умом надо.

[k_vladimir_a]

ключевое -Хотя конечно с умом надо.
на старуху бывает проруха , это народное, не мое )
иногда такое случается просто пипец, я как то курил на первом курсе универа на балконе , а что бы мама не догадалось делал старым способом уничтожение запаха дыма от сигареты: кирпич по центру комнаты , всё закрыть-дверь, дверь на балкон, форточку , на кирпич металлическую тарелку с одеколоном и поджигаешь , уходишь из комнаты, спирт горит со всеми примесями в воздухе, потом проветриваешь комнату и всё!
я однажды задел ногой эту тарелку с горящим спиртом, скажу вам это пипец как огонь быстро расползается , главное без паники , бросил одеяло и затушил, потом тушили меня , вечером , на суде семейном, что какой я нах взрослый, вердикт-родили балбеса!)

[luxs135]

Такое тоже было - проверял притирку клапанов поджигая ацетон... пока не перевернул все на себя...
отделался легким испугом и опаленными бровями

[k_vladimir_a]

вот вот, поэтому сделаю на даче, на газовой горелке , портативной, думаю получиться))
внимание и осторожность и трезвый взгляд на процесс !))
спасибо за видео и рассказ, удачи!

[luxs135]

Да, потом отпишитесь как получилось!!

[k_vladimir_a]

хорошо, с фото отчетом !)