Овощной салат с рисом (на зиму)
Ингредиенты:
Помидоры - 3кг
Морковь - 0,5кг
Лук репчатый - 0,5кг
Сладкий перец - 4шт
Рис (длиннозернистый пропаренный) - 1стакан
Растительное масло - 0,5л
Лавровый лист - 10шт
Сахар - 150г
Соль - 2ст.л
Уксус 9% - 2ст.л
Перец горошком - 10шт
Приготовление:
Овощи вымыть, почистить, нарезать кубиком, рис промыть.
Сложить всё в кастрюлю и варить на медленном огне 1 час после закипания.
Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, герметично закрыть крышками, перевернуть и оставить до полного охлаждения.